クライアントのSubversion設定ファイル（~/.subversion/config、Windowsの場合はC:\Users\pistolfly\AppData\Roaming\Subversion\config）に、

[tunnels]
hoge=ssh -p 30000

のように記述しておくと、svn+sshの代わりに、svn+hogeを使える。
sshトンネルを使う場合のポート番号指定方法 - mir the developer